Domácí bábovka

Budeme potřebovat

• 6 vajec
• 360 g cukru (dávám méně)
• 360 g polohrubé mouky
• 12 lžic horké vody
• 50 g Hery (másla)
• ½ prášku do pečiva
• Kakao dle chuti

Postup přípravy

1. Oddělit bílky a žloutky → do bílků přidat špetičku soli, ušlehat sníh.
2. Žloutky, cukr, tuk  → ušlehat do pěny, přidat horkou vodu (za stálého šlehání).
3. Přidat mouku s práškem do pečiva.
4. Vmíchat tuhý sníh (lehce vařečkou nebo stěrkou).
5. 2/3 těsta nalít do formy, k 1/3 těsta přidat kakao (dolít do formy).
6. Ve formě těsto stěrkou lehce pročechrat. 
7. Doba pečení: cca 30 minut při teplotě 180 °C.