Karamelovo-čokoládový koláč

Budeme potřebovat

• Ingredience na těsto a ozdobu:
• 60 g moučkového cukru
• 5 lžíc kakaového prášku
• 110 g studené máslo
• 1 vejce
• 1 polévková lžíce vanilkového extraktu nebo aroma
• 3 lžíce studené vody
• jahody, pražené oříšky, mandle, lesní ovoce, fantazie se meze nekladou
• 180 g hladké mouky
• Ingredience na karamelovou vrstvu:
• 300 g cukru
• 125 ml smetany 30%
• 60 g másla
• Ingredience na čokoládovou vrstvu:
• 125 ml smetany 30%
• 125 g hořké čokolády 70%

Postup přípravy

1. V míse smícháme všechny ingredience na těsto - mouku, cukr, kakaový prášek, vanilkový extrakt a trochu vody.
2. Přidáme jedno vajíčko a rozmícháme, poté přidáme máslo a postupně vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout 20 minut v lednici.
3. Poté těsto pomoučíme a rozválíme, dáme na vymazaný plech na dort (dle videa), uhladíme kraje aby kopírovali formu, překryjeme pečícím papírem a vysypeme např. hrachem
4. Necháme péct v předehřáté troubě na 180 stupňů - 15 minut, poté dáme hrách a pečící papír pryč a pečeme ještě 10 minut. Necháme zchladnout.