Sušenka nebo též keks, je pečený zákusek, většinou suchý a plochý. Má obvykle sladkou chuť a menší velikost. Vyrábí se hlavně z mouky, cukru a tuku, přidává se do nich také vejce a mléko. To může být sušené, stejně tak jako např. vaječné žloutky. Dalšími možnými ingrediencemi jsou kakao nebo oříšky.
Domácí játrová paštika z kuřecích jater
Játrová paštika
500 g kuřecí játra,
2 stroužky česneku,
250 g másla, 1 ks cibule,
80 ml smetany, 1 lžíce sádla,
sůl, drcený kmín, mletý černý pepř,
bylinky provensálské