Pečená kachna s jablkem a zelím

Suroviny

• kachna
• jablko
• 2 lžíce kmínu
• sůl

Suroviny na zelí

• sterilované zelí
• cibule
• sůl
• cukr
• mouka
• olej

Postup

1. Kachnu opláchni, osuší a ze všech stran osol. Posyp ji kmínem a do dutiny vlož nakrájené jablko.
2. Kachnu vlož do pekáče a podlij malým množstvím vody.
3. Pekáč vlož do trouby a peč pomalu, dokud není maso měkké a kůže zlatavá a křupavá. Během pečení ji občas přelij výpekem.
4. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Na pánvi rozehřej olej a cibuli restuj do změknutí.
5. Přidej sterilované zelí, sůl a cukr. Promíchej a nech krátce dusit.
6. Podle potřeby můžeš přidat trochu mouky rozmíchané ve vodě pro lehké zahuštění šťávy ze zelí.
7. Hotovou kachnu naporcuj a podávej se zelím jako přílohou.

K tomuto receptu doporučujeme jako přílohu knedlík. Vyber si, na který máš chuť:

Hrnkové houskové knedlíky Kynutý knedlík Bramborové knedlíky Houskové knedlíky bez kynutí Kynuté houskové knedlíky Klasické kynuté knedlíky