Zapečený květák se sýrem a smetanou

 

Suroviny

  • květák
  • 2 vejce
  • 250 ml mléka
  • 1 smetana ke šlehání 33 %
  • 75 ml oleje
  • 50 g hladké mouky
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžička mleté papriky
  • 150 g tvrdého sýra
  • pažitka

Postup

  1. Květák očisti, rozděl na menší růžičky a uvař v osolené vodě do poloměkka. Poté ho sceď.
  2. Do mísy rozklep vejce, přilij mléko a smetanu ke šlehání. Přidej olej, mouku, sůl, pepř a mletou papriku. Vše důkladně promíchej.
  3. Tvrdý sýr nastrouhej najemno.
  4. Uvařený květák rozlož do zapékací mísy a zalij připravenou směsí.
  5. Navrch rovnoměrně rozprostři nastrouhaný sýr.
  6. Vlož do trouby a peč, dokud povrch nezezlátne a směs neztuhne.
  7. Před podáváním posyp nasekanou pažitkou.