Bramborovo-cuketové placičky se slaninou a jogurtovým dipem

Suroviny

  • větší cuketa
  • 1 kg brambory
  • 0,6 kg hladká mouka
  • 100 g
  • 2 ks vejce
  • česnek
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • anglická slanina
  • šunka
  • olej

Dip

  • bílý jogurt
  • sůl
  • pepř
  • petržel
  • česnek
  • okurek

Postup

  1. Brambory oloupej a nastrouhej najemno. Cuketu omyj a také ji nastrouhej. Přebytečnou tekutinu z cukety můžeš lehce vymačkat, aby směs nebyla příliš řídká.
  2. K nastrouhaným bramborám a cuketě přidej vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku a hladkou mouku. Vše důkladně promíchej, aby vznikla hustší směs vhodná na placičky.
  3. Anglickou slaninu a šunku nakrájej na malé kostičky a vmíchej je do připravené směsi, aby se rovnoměrně rozložily.
  4. Na pánvi rozehřej olej. Lžící nabírej směs a tvaruj menší placičky, které pokládej na rozpálený olej.
  5. Placičky smaž z obou stran dozlatova, dokud nejsou křupavé na povrchu a propečené uvnitř. Hotové je odkládej na papírovou utěrku.
  6. Připrav dip: do misky dej bílý jogurt, přidej sůl, pepř, nasekanou petržel, prolisovaný česnek a najemno nastrouhaný okurek. Promíchej, aby vznikla jemná omáčka.
  7. Hotové placičky podávej teplé společně s připraveným dipem.