Slepice na smetaně - prvně vařená, pak zapečená

Budeme potřebovat

• 1 slepice
• 3 mrkve
• 2 petržele
• 1/2 celeru
• 2 cibule
• nové koření
• celý pepř
• mletý pepř a sůl
• Na marinádu
• 3/4l smetany
• palička česneku
• půl lžičky mletého pepře
• 1 lžíce ďábelského koření
• 1 lžíce škrobu pro přípravu masa
• máslo

Postup přípravy

1. Slepici očistíme, rozpůlíme, vložíme do osolené vařící vody s kořenovou zeleninou , daným kořením a vaříme doměkka.
2. Poté ji vyjmeme a rozporcujeme. Vývar použijeme na polévku.
3. V hrnku rozšleháme smetanu s lisovaným česnekem, pepřem, ďábelským kořením a škrobem.
4. Do této směsi naložíme na pár hodin jednotlivé porce.
5. Potom je rozložíme do pekáčku, zasypeme nasekanou cibulí. Na každou porci položíme plátek másla, zalijeme zbytkem marinády a dáme zapéci asi na půl hodiny do vyhřáté trouby.
6. Porce podáváme s vypečenou omáčkou a výborným karlovarským knedlíkem Láznička.