celá kachna, sůl, kmín, voda
Zelí: domácí kysané zelí,
bobkový list, špek, sůl, cukr
Jížka: olej, mouka
podáváme s knedlíkem
Domácí játrová paštika z kuřecích jater
Játrová paštika
500 g kuřecí játra,
2 stroužky česneku,
250 g másla, 1 ks cibule,
80 ml smetany, 1 lžíce sádla,
sůl, drcený kmín, mletý černý pepř,
bylinky provensálské