Bramborové placky se slaninou a česnekem

Suroviny

• 2 kg brambory
• 15 dkg slanina
• 5 stroužků česnek
• 1 lžíce sůl
• 3 ks vejce
• 1 hrneček mléko
• 2 hrstě majoránka
• 3 lžíce hladká mouka
• 1 lžička mletý černý pepř
• olej na smažení

Postup

1. Brambory oloupej a nastrouhej najemno do větší mísy.
2. Slaninu nakrájej na malé kostičky. Česnek oloupej a prolisuj nebo najemno nastrouhej.
3. K nastrouhaným bramborám přidej slaninu, česnek, sůl, mletý pepř a majoránku.
4. Přidej vejce, mléko a hladkou mouku. Vše důkladně promíchej, aby vznikla hustší směs.
5. Na pánvi rozehřej olej. Lžící nabírej směs a tvaruj menší placky.
6. Placky smaž z obou stran dozlatova, dokud nejsou křupavé a propečené.
7. Hotové placky odkládej na papírovou utěrku a podávej teplé.