Suroviny na karbanátky:
500 g mletého masa (směs)
1 vejce
4 vrchovaté lžíce strouhanky
1 lžička soli
2 lžičky majoránky
pepř mletý

Omáčka:
2 menší rajské protlaky
1 střední cibule
2 kuličky nového koření
3 bobkové listy
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
3 lžíce cukru krystal
1 lžička soli