DOPORUČUJEME
Rigatoni s loveckou omáčkou a daňčí kýtou
Tradiční italské rigatoni s výraznou loveckou omáčkou z masa, bylinek a rajčat, doplněné jemnou sýrovou omáčkou. Recept je určen pro pomalé vaření, které zvýrazní chuť masa i bylin.
Domácí toustový chléb
Pokud jste chtěli vyzkoušet, jaké to je, upéct si vlastní domácí chléb, tak tohle je skvělý způsob, jak začít. Všechny potřebné suroviny budete mít určitě doma po ruce. To, že existuje celá řada variací toastů, vám říkat asi nemusíme. Ale víte co? Tenhle je tak dobrý, že ho máme rádi i jen tak samotný.
Budeme potřebovat
- 270 g hladké mouky + na podsypání
- 30 g rozpuštěného másla + máslo na vymazání formy
- 120 ml mléka
- 40 ml vody
- 20 g cukru
- 1 vejce + 1 na potření
- 7 g soli
- 3 g sušeného droždí
Postup přípravy
- V míse smíchejte všechny suché ingredience.
- V druhé nádobě vyšlehejte vejce s vlažným mlékem a máslem.
- Spojte obě části a vypracujte vláčné těsto.
- Těsto překryjte potravinovou fólií a nechte cca hodinu kynout na teplém místě.
- Po vykynutí těsto rozdělte na dvě části. A z každé vyválejte placku o délce formy.
- Placky stočte jako závin do válečků a poté je vedle sebe vložte do máslem vymazané formy.
- Těsto ve formě nechte ještě 30 min až hodinu kynout a poté ho potřete rozšlehaným vejcem.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut.
- Upečený toustový chléb vyklopte z formy a při pokojové teplotě nechte vystydnout na mřížce na chladnutí.
Z tohoto chleba připravíš i rychlé tousty s vajíčkem. Pokud preferuješ zdravější variantu, zkus kváskový celozrnný chléb.
Tento recept dodala AkademieKvality.cz, aktualizováno 12/2025
