Pečené cuketové placky s jogurtovým dipem

Bramborovo-cuketové placičky se slaninou a jogurtovým dipem

Suroviny

• větší cuketa
• 1 kg brambory
• 0,6 kg hladká mouka
• 100 g
• 2 ks vejce
• česnek
• sůl
• pepř
• majoránka
• anglická slanina
• šunka
• olej

Dip

• bílý jogurt
• sůl
• pepř
• petržel
• česnek
• okurek

Postup

1. Brambory oloupej a nastrouhej najemno. Cuketu omyj a také ji nastrouhej. Přebytečnou tekutinu z cukety můžeš lehce vymačkat, aby směs nebyla příliš řídká.
2. K nastrouhaným bramborám a cuketě přidej vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku a hladkou mouku. Vše důkladně promíchej, aby vznikla hustší směs vhodná na placičky.
3. Anglickou slaninu a šunku nakrájej na malé kostičky a vmíchej je do připravené směsi, aby se rovnoměrně rozložily.
4. Na pánvi rozehřej olej. Lžící nabírej směs a tvaruj menší placičky, které pokládej na rozpálený olej.
5. Placičky smaž z obou stran dozlatova, dokud nejsou křupavé na povrchu a propečené uvnitř. Hotové je odkládej na papírovou utěrku.
6. Připrav dip: do misky dej bílý jogurt, přidej sůl, pepř, nasekanou petržel, prolisovaný česnek a najemno nastrouhaný okurek. Promíchej, aby vznikla jemná omáčka.
7. Hotové placičky podávej teplé společně s připraveným dipem.