Suroviny:
vepřová krkovice - 1 kg
česnek - 4 stroužky
olej - 100 ml
citronová šťáva - 20 ml
tymián - 5 g
sůl - 10 g
sladká paprika - 5 g
černý mletý pepř - 5 g
Pelmeně plněné mletým masem
Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme ostatní ingredience o pokojové teplotě, na závěr vodu. Vypracujeme ve středně tuhé těsto, které necháme vykynout (droždí stačí jen deset gramů na dávku)...