Postupně pečená husička se zelím

Medové kuličky s mandlemi a hrozinkami

S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.

Podáváme s domácím kynutým knedlíkem, nebo výbornými houskovými/bramborovými knedlíky od Lázníčky.

Budeme potřebovat

1 husa
Velké jablíčko
Kmín celý
Sůl
Voda
1 balíček kysaného zelí
Olej
3 cibule
Kmín drcený
Bobkový list
Cukr
3 brambory

Postup přípravy

Husu po omytí nasolíme z vrchu i uvnitř a okmínujeme. Položíme do pekáčku, do husy vložíme celé jablíčko a mírně podlijeme.
Pečeme zakrytou asi 3/4 hodiny na 140 stupňů a vypneme. Pokračujeme za 2-3 hodiny, začneme nejlépe večer.
Takto postupujeme asi 4x, ale další pečící intervaly již jen tak 20 minut.
Postupně i políváme výpekem. Poslední, 5.pečení, již s odkrytou husičkou, políváme výpekem, do zlatova.
Na oleji si opražíme cibulku do zlatova, přidáme 3 lžičky krupicového cukru a pražíme asi 5 minut. Přidáme scezené zelí a orestujeme.
Podlijeme vodou, dochutíme kmínem, solí, bobkovým listem a dusíme do skoro měkka.
Nakonec přidáme najemno strouhané brambory a krátce ovaříme.

Fotografie s receptem: Romana Langerová Tento recept dodaly Knedlíky Láznička, s.r.o. Dokonalá chuť zaručena s Knedlíky Láznička

Autor: Redakce Datum zveřejnění: 12/25/18 Kategorie: Maso a ryby