DOPORUČUJEME
Medové kuličky s mandlemi a hrozinkami
S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná
o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.
Mrkvánečky
Pokud vás láká cukroví tradiční i méně tradiční můžete se inspirovat. Dnes to budou Mrkvánečky, velmi lahodné, těsto je slazené mrkví a jsou zadělávané sádlem.
Budeme potřebovat
- 250 g hladké mouky
- Cca 150 g jemně strouhané mrkve
- 250 g sádla
- Moučkový cukr na obalení
- Vanilkový cukr na obalení
Postup přípravy
- Veškeré suroviny, tj. dobře prosátou hladkou mouku, najemno nastrouhanou mrkev a sádlo zpracujeme v těsto.
- Dáme do lednice asi na 2 hodiny, ale je možné ponechat i delší dobu.
- Na hladkou moukou posypaném vále vyválíme plát cca 3 mm silný a vykrajovátkem vykrajujeme různé menší tvary.
- Připravíme si dostatečně širokou mísu, ve které smícháme moučkový cukr s vanilkovým.
- Mrkvánečky pečeme v troubě na 180 st.C několik minut do růžova a hned horké je obalujeme v připraveném cukru. Teprve poté vyrovnáváme vedle sebe a necháme např. na mřížce chladnout.
Do těsta na mrkvové cukroví se sádlem se cukr nepřidává, mrkev je totiž sladká a bohatě to stačí. Horké cukroví přímo z trouby obalte ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Cukroví je jemné, nadýchané, peču ho tak cca 2 týdny před vánocemi, mělo by se trošku rozležet. Pracujte s čerstvou mrkví. Množství mrkve cca 150 gramů je orientační, uvidíte, jak moc pustí mrkev šťávu, a jak se vám bude s těstem pracovat.
Tento recept dodal web Woman-today.cz
