Muffiny s jablky

Budeme potřebovat

• 0,5 lžičky jedlé sody
• 80 ml oleje
• 1 citron
• 250 g bílého jogurtu
• 125 g cukru
• 2 střední jablka
• 250 g hladké mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 2 ks vejce
• 1 balíček vanilkového cukru

Postup přípravy

1. Oloupaná jablka nakrájíme na drobné kostičky cca 1*1 cm a pokapeme je vymačkanou šťávou z citronu, prosejeme si mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou.
2. Vyšleháme si vejce s cukrem, vanilkovým cukrem, olejem a jogurtem. Do již vyšlehané směsi lehce zamícháme nakrájené jablka a připravenou moučnou směs.
3. Hladké utřené těsto plníme do formiček připravených na muffiny, těsto dáváme do poloviny košíčku.
4. Pečeme cca 20-30 minut dozlatova v předehřáté troubě na 180°C, po vychladnutí pocukrujeme cukrem smíchaným se lžičkou mleté skořice.