Lehká roláda s čerstvým ovocem

Budeme potřebovat

• Těsto:
• 3 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžíce Solamylu
• 6 lžic cukru
• 1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
• špetka soli
• 5 vajec
• Krém:
• 1 plechovka ananasu
• sezónní ovoce dle chuti
• Kokos na ozdobení
• 1 šlehačka
• 1 vanilkový pudink určený pro přípravu bez vaření

Postup přípravy

1. KORPUS: V míse ušleháme se špetkou soli tuhý sníh z bílků, poté postupně přidáváme cukr, který zašleháváme do sněhu, za stálého míchání do směsi z bílků a cukru vléváme rozmíchané žloutky.
2. Po žloutcích lehce vmícháváme směs mouky, solamylu a kypřícího prášku, těsto nalijeme na plech vyložený vyložený pečícím papírem, stěrkou uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C 5-7 minut.
3. RYCHLÝ KRÉM: Do nádoby s víkem nalijeme šlehačku, přidáme pudink a na kousky nakrájený ananas, nádobu pořádně uzavřeme víkem a v rukách třepeme tak dlouho, dokud nám směs nezhoustne.
4. Krém rozetřeme na vychladlý piškot, část krému si necháme na ozdobení rolády.
5. Na střed rolády si poklademe ovoce a roládu pomalu zavineme, pomáháme si pečícím papírem. Hotovou roládou na vrchu potřeme jemnou vrstvou zbývajícího krému, posypeme kokosem a necháme hodinu v chladničce zatuhnout.