Čokoládové tartaletky

Budeme potřebovat

• 150 g hladké mouky
• 35 g třtinového cukru
• 1 menší vejce
• 60 g změklého másla + na vymazání formiček
• špetka soli
• 2 lžíce studené vody
• Náplň:
• 50 g moučkový cukr
• 100 ml smetana ke šlehání
• 100 g tmavá čokoláda
• 80 g mascarpone
• mandle na ozdobu

Postup přípravy

1. V míse smícháme mouku se solí. Přidáme vejce, máslo, cukr, vodu  a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v chladu. Mezitím připravíme krém.
2. Vyšleháme smetanu. Mascarpone smícháme s cukrem a opatrně přidáme smetanu. Vychlazené těsto vyválíme a vykrájíme z něho kolečka, trochu větší než jsou formičky.
3. Formičky vymažeme máslem, vyložíme těstem a dno propíchneme vidličkou.
4. Pečeme 15-20 minut v troubě na 180 °C. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
5. Vychladlé formičky naplníme krémem, zalijeme čokoládou a ozdobíme mandlemi.
6. Necháme chvilku zchladnout a můžeme podávat.