Čokoládové tartaletky

Medové kuličky s mandlemi a hrozinkami

S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.

V míse smícháme mouku se solí. Přidáme vejce, máslo, cukr, vodu a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v chladu. Mezitím připravíme krém.

Budeme potřebovat

150 g hladké mouky
35 g třtinového cukru
1 menší vejce
60 g změklého másla + na vymazání formiček
špetka soli
2 lžíce studené vody
Náplň:
50 g moučkový cukr
100 ml smetana ke šlehání
100 g tmavá čokoláda
80 g mascarpone
mandle na ozdobu

Postup přípravy

V míse smícháme mouku se solí. Přidáme vejce, máslo, cukr, vodu a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v chladu. Mezitím připravíme krém.
Vyšleháme smetanu. Mascarpone smícháme s cukrem a opatrně přidáme smetanu. Vychlazené těsto vyválíme a vykrájíme z něho kolečka, trochu větší než jsou formičky.
Formičky vymažeme máslem, vyložíme těstem a dno propíchneme vidličkou.
Pečeme 15-20 minut v troubě na 180 °C. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
Vychladlé formičky naplníme krémem, zalijeme čokoládou a ozdobíme mandlemi.
Necháme chvilku zchladnout a můžeme podávat.

Tento recept a video dodal Creative Kitchen Food channel

Autor: Redakce Datum zveřejnění: 12/30/18 Kategorie: Pečení