Rychlé obědy pro děti: pět jednoduchých jídel

Rychlý oběd pro děti nemusí znamenat polotovar nebo stále stejný chleba se šunkou. Dobře fungují jídla, která mají známou chuť, dají se podávat po menších porcích a nevyžadují složité krájení ani dlouhé vaření. Základem může být těstovina, vejce, pečivo, rýže nebo tortilla doplněná sýrem, jogurtem, zeleninou či trochou masa.

Uvedené množství počítá přibližně se dvěma menšími dětskými porcemi. Upravte je podle věku a apetitu dítěte. Pokud vaříte pro batole, suroviny nakrájejte na malé měkké kousky, jídlo nepřesolujte a před podáním vždy zkontrolujte teplotu.

1. Těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem

Čas: 15 až 20 minut

Těstoviny jsou praktická jistota, zejména když dítě dává přednost jednoduchým chutím. Omáčku lze připravit z passaty nebo krájených rajčat a podle potřeby do ní nenápadně přidat trochu nastrouhané cukety či mrkve.

Suroviny: 150 g krátkých těstovin, 200 ml passaty, 1 lžička olivového oleje, kousek cibule podle chuti, 40 g strouhaného sýra a několik kousků měkké zeleniny.

Postup: Těstoviny uvařte podle návodu. Mezitím krátce opečte cibuli na oleji, přilijte passatu a několik minut povařte. Vmíchejte scezené těstoviny, rozdělte na porce a posypte sýrem.

Snadná obměna: Místo sýra použijte lžíci bílého jogurtu přidanou až do zchladlé omáčky. Starší děti mohou dostat také kukuřici, hrášek nebo kousky kuřecího masa.

2. Zeleninová omeleta s pečivem

Čas: 10 až 15 minut

Omeleta je rychlý oběd, který využije zeleninu z lednice. Vhodná je například cuketa, paprika, hrášek nebo špenát. Zeleninu nakrájejte opravdu najemno, aby omeleta zůstala měkká a dobře se jedla.

Suroviny: 3 vejce, 1 lžíce mléka nebo vody, hrst drobně nakrájené zeleniny, 1 lžička oleje, 30 g strouhaného sýra a měkké pečivo.

Postup: Vejce rozšlehejte s mlékem. Na pánvi krátce změkněte zeleninu, zalijte ji vejci a na mírném ohni nechte směs ztuhnout. Omeletu můžete přiklopit pokličkou, aby se propekla i shora. Nakonec ji posypte sýrem, nechte chvíli stát a nakrájejte na proužky nebo malé kousky.

Snadná obměna: Omeletu můžete podávat v tortille jako jednoduchý wrap. Pro dítě, které nemá rádo zeleninu přímo v jídle, ji rozmixujte do vaječné směsi nebo podávejte zeleninu zvlášť.

3. Kuřecí nebo fazolová tortilla

Čas: 15 minut

Tortilla se hodí ve dnech, kdy potřebujete oběd připravit bez vaření velkého množství přílohy. Náplň lze sestavit podle toho, co máte doma, a jednotlivé suroviny můžete servírovat i odděleně, pokud dítě nemá rádo smíchané jídlo.

Suroviny: 2 pšeničné nebo celozrnné tortilly, 100 g vařeného kuřecího masa nebo scezených fazolí, 40 g sýra, několik koleček okurky či proužků papriky a 2 lžíce bílého jogurtu.

Postup: Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky, fazole případně lehce rozmačkejte. Tortillu potřete jogurtem, přidejte náplň, zeleninu a sýr. Zaviňte ji a krátce prohřejte na suché pánvi z obou stran, aby sýr povolil. Před podáním nechte tortillu zchladnout a nakrájejte ji na menší díly.

Snadná obměna: Kuře nahraďte vejcem natvrdo, cottage sýrem nebo hummusem. U menších dětí vynechte syrovou tvrdší zeleninu a použijte například měkkou avokádovou pomazánku či dobře podušenou cuketu.

4. Rýže s hráškem a vejcem

Čas: 20 až 25 minut

Jednoduchá rýžová směs je ideální způsob, jak využít předem uvařenou rýži. Pokud ji připravujete čerstvou, začněte právě jí a během vaření si nachystejte ostatní suroviny.

Suroviny: 120 g rýže, 2 vejce, 80 g hrášku, 1 malá mrkev, 1 lžička oleje a podle chuti trochu jemného sýra nebo bílého jogurtu.

Postup: Rýži uvařte doměkka. Na pánvi krátce prohřejte hrášek s najemno nastrouhanou mrkví, přidejte rozšlehaná vejce a míchejte, dokud nejsou zcela tepelně upravená. Vmíchejte rýži a podle potřeby zjemněte trochou jogurtu.

Snadná obměna: Hrášek nahraďte kukuřicí, brokolicí nakrájenou na malé růžičky nebo měkkou cuketou. Pro starší děti můžete přidat kousky kuřete, ale není nutné směs výrazně dochucovat.

5. Zapečené pečivo se sýrem a zeleninou

Čas: 10 až 15 minut

Když je v lednici jen pečivo, sýr a pár kousků zeleniny, vznikne rychlý teplý oběd. Použít můžete rohlík, bagetu, toastový chléb nebo půlku bulky.

Suroviny: 2 až 4 plátky pečiva, 50 g sýra, několik koleček rajčete nebo proužků papriky, případně plátky vařeného kuřete či šunky a lžíce bílého jogurtu.

Postup: Pečivo potřete tenkou vrstvou jogurtu, obložte sýrem a zeleninou a krátce zapečte v troubě nebo v kontaktním grilu, dokud sýr nezměkne. U rajčat odstraňte tvrdou část a po upečení nechte pečivo několik minut zchladnout.

Snadná obměna: Místo zeleniny použijte kukuřici, hrášek nebo tenké plátky vařeného vejce. Pokud dítě nemá rádo křupavou kůrku, pečivo nepékejte příliš dlouho a podávejte ho ještě měkké.

Na co myslet při rychlém vaření s dětmi

Rychlost nesmí jít na úkor bezpečnosti. Při vaření na sporáku používejte pokud možno zadní plotýnky a rukojeti pánví otočte směrem dovnitř, aby za ně dítě nemohlo zachytit. Dítě nenechávejte bez dozoru u zapnuté varné desky, trouby ani horké pánve. Pokud vás něco vyruší, vypněte zdroj tepla nebo nádobí bezpečně odstavte.

Horké jídlo před podáním promíchejte a nechte zchladnout. Teplota uvnitř pokrmu může být vyšší než na povrchu, zejména u těstovin, rýže, zapečeného pečiva a jídel ohřívaných v mikrovlnné troubě. U vajec, masa a rýže dbejte na důkladné prohřátí a zbytky rychle zchlaďte; rýži uchovávejte v chladu a znovu ji ohřívejte nejvýše jednou.

Při servírování přizpůsobte velikost soust věku dítěte. Tvrdší zeleninu nakrájejte na tenké menší kousky, hroznové víno případně podélně rozkrojte a vždy zohledněte známé alergie i pravidla školky nebo školy.

Jak z rychlého oběda udělat povedené jídlo

Nejlépe funguje jednoduchý základ doplněný jednou surovinou, kterou dítě dobře zná, a malou porcí něčeho nového. Omáčku, zeleninu nebo přílohu podávejte klidně zvlášť, pokud dítě odmítá směsi. K obědu nabídněte vodu a podle chuti také kousek ovoce nebo bílý jogurt.

Vyplatí se mít doma několik stálic: těstoviny, vejce, tortilly, mražený hrášek, passatu, sýr a bílý jogurt. Z této kombinace během chvíle připravíte pokaždé trochu jiný oběd, aniž byste museli nakupovat speciální suroviny.

Zdroj: nhs.uk, rospa.com, eatright.org, healthiertogether.nhs.uk

Foto: AI