Cuketové karbanátky s anglickou slaninou

Cuketové placky se slaninou

Suroviny

• 1 kg cukety
• sůl
• 1 cibule
• 200 g anglické slaniny vcelku
• 2 vejce
• 5 stroužků prolisovaného česneku
• 1/2 lžičky drceného kmínu
• pepř
• 3 lžičky majoránky
• cca 3 lžíce hladké mouky
• cca 3 lžíce strouhanky
• olej

Postup

1. Cuketu omyj a nahrubo nastrouhej. Osol ji a nech chvíli pustit vodu.
2. Poté z cukety vymačkej přebytečnou tekutinu.
3. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Slaninu nakrájej na malé kostičky.
4. Na pánvi lehce orestuj slaninu, aby pustila tuk.
5. Do mísy dej cuketu, cibuli, slaninu, vejce a prolisovaný česnek.
6. Přidej kmín, pepř a majoránku.
7. Přimíchej mouku a strouhanku tak, aby vznikla hustější směs.
8. Na pánvi rozehřej olej.
9. Z těsta tvoř lžící menší placky a smaž je z obou stran dozlatova.
10. Hotové placky odkládej na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
11. Podávej teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu.