Je cuketová sezóna! Od června do října se nám zahrada rojí cuketami a kuchyň voní perfektními mňamkami z ní. Na konci sezóny už je ale trochu náročnější vymyslet, co dalšího z ní vytvořit… od toho jsme tu my! Dnes vám přinášíme lahodný recept na bezlepkovou cuketovou bábovku z čirokové mouky. Je zdravější než běžná bábovka, a i když je bezlepková, díky cuketě je krásně jemná a vláčná. Vážně stojí za hřích!
Možná vás malinko zarazí suroviny, co v tomto receptu najdete – čiroková mouka, tapioková mouka, rýžový sirup, vinný kámen… může to znít všelijak, ale dohromady vytvoří něco úžasného. A navíc je to velmi zdravé!
Výběr ingrediencí pro zdraví
Ingredience v tomto receptu jsou speciálně vybrané tak, aby mlsání této bábovky nebylo něco, co si budete později vyčítat. Všechny ingredience jsou nejen super pro vaši linii, ale i plné živin a prospěšných látek. Pojďme si o nich říct něco blíž, ať máte přehled o tom, co máte ve svém jídle ?
- Čiroková mouka – Tato bezlepková mouka má jemnou chuť a je bohatá na vlákninu a antioxidanty. Díky ní bude bábovka lehká a vláčná. Čirok je přirozeně bezlepková obilovina, která má příjemnou, lehce oříškovou chuť – do bábovky ideál!
- Tapioková mouka – Tapioka je přirozeně bezlepková a dodává pečivu pružnost, která bezlepkovým receptům tak často chybí. V kombinaci s čirokem je perfektní základ pro dezerty.
- Rýžový sirup – Tento přírodní sirup je skvělou alternativou rafinovaného cukru. Je jemně sladký a nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, takže je vhodný i pro diabetiky.
- Vinný kámen – Kypřící prášek bez fosfátů, který zajišťuje, že vaše bábovka krásně vykyne a bude nadýchaná. Je trochu jiný než běžný kypřící prášek – těsto připravené s ním pro ideální výsledek dejte do trouby hned, jak ho tam zamícháte.
Dobrou chuť :-) Vyzkoušejte více našich bezlepkových mouk a sladidel na Raciolka.cz!