Prejt se zelím a bramborem

Suroviny

Očisti brambory, oloupej je a dej vařit do osolené vody spolu s několika kuličkami celého kmínu, aby se jemně ochutily a změkly během vaření.
Mezitím si připrav bílé zelí: odstraňně větší části košťálu a nakrájej ho na tenké proužky. V hrnci rozehřej sádlo a přidej nakrájenou cibuli. Restuj, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
Do cibule přidej nakrájené zelí spolu s bobkovým listem, špetkou cukru a trochou soli. Promíchej a dus zeleninu pod pokličkou na mírném ohni, dokud nezměkne a správně se prolnou chutě.
Když jsou brambory uvařené, slij vodu a nech je krátce odpařit, aby nebyly příliš mokré při podávání.
Na jiné pánvi rozpal sádlo a přidej nakrájený jelítkový prejt společně s utřeným česnekem. Orestuj směs, aby prejt pustil svou chuť a vůni.
Přidej do směsi majoránku, pepř a sůl. Dobře promíchej, aby se koření rovnoměrně rozložilo a směs získala harmonickou chuť.
Směs ještě chvíli nech krátce pobublat na mírném ohni, aby se chutě spojily a prejt se prohřál do středu.
Připravený prejt servíruj na talíře společně s vařenými brambory a dušeným bílým zelím jako kompletní a chutné jídlo.