Jak vyčistit a zorganizovat mrazák

Nejlepší čas na čištění mrazáku je ve chvíli, kdy v něm zbývá méně potravin. Práce pak trvá kratší dobu a méně věcí se začne rozmrazovat. Pokud je na stěnách silná vrstva ledu, mrazák odmrazte; u manuálně odmrazovaných modelů se doporučuje zasáhnout přibližně při námraze silné 6 mm. U přístrojů s automatickým odmrazováním postupujte podle návodu výrobce.

Než začnete, připravte si místo pro potraviny

Potraviny vyjměte najednou a uložte je do chladicí tašky, přenosného boxu nebo jiného mrazáku. Pomůže také zabalit je do několika vrstev utěrek či novin, ale během úklidu nechávejte dvířka mrazáku zavřená co nejkratší dobu. Současně si připravte staré ručníky na vodu, měkký hadřík, misku nebo nízký lavor a případně plastovou škrabku.

Při vyndávání potraviny rovnou rozdělte na tři skupiny: ponechat, spotřebovat co nejdříve a vyhodit. Vyřaďte balíčky bez čitelného obsahu, silně poškozené obaly a potraviny, u kterých si nejste jistí, jak dlouho byly mimo bezpečnou teplotu. Na zápach ani vzhled se při posuzování rozmražených potravin nespoléhejte.

Bezpečné odmrazení krok za krokem

1. Vypněte mrazák a odpojte ho od elektřiny. U kombinované chladničky se řiďte návodem, aby zbytečně nestoupla teplota v chladicí části.
2. Vyjměte koše, zásuvky a police. Pokud jsou přimrzlé, nestrhávejte je silou. Nechte led povolit.
3. Zakryjte podlahu ručníky. U modelu s odtokem použijte připravenou hadičku nebo otvor podle návodu výrobce. Vodu průběžně odsávejte, aby nepřetekla do okolí spotřebiče.
4. Nechte led povolit přirozeně. Otevřená dvířka proces urychlí. Do prostoru lze opatrně vložit nádobu s horkou vodou, ale voda se nesmí dostat k elektrickým částem.
5. Uvolněný led odstraňte rukou nebo plastovou škrabkou. Nikdy nepoužívejte nůž, šroubovák, sekáček ani jiný kovový či ostrý nástroj. Mohli byste propíchnout chladicí okruh a spotřebič nenávratně poškodit.

Fén ani jiný elektrický spotřebič do vlhkého prostoru nepoužívejte. Někteří výrobci před tímto způsobem odmrazování výslovně varují kvůli riziku poškození spotřebiče i úrazu.

Jak mrazák umýt a vysušit

Po rozpuštění posledních zbytků ledu vytřete vnitřek měkkým hadříkem namočeným v teplé vodě s malým množstvím jemného prostředku na nádobí. Vhodná je také slabá pasta nebo roztok z jedlé sody. Nepoužívejte drátěnku, abrazivní prášek, agresivní dezinfekci ani přípravky s chlorem, pokud je výrobce konkrétního modelu nedoporučuje.

Umyjte stěny, dno, police, zásuvky i koše. Zvláštní pozornost věnujte těsnění dveří, ve kterém se často drží drobky a zaschlá špína. Nakonec všechny plochy otřete čistou vodou a důkladně osušte. V mrazáku nesmí zůstat loužičky ani vlhkost v rozích, protože po zapnutí znovu rychle zmrznou.

Je-li znečištěný také vnější povrch nebo prostor kolem spotřebiče, otřete ho podle pokynů v návodu. U volně stojícího mrazáku zároveň zkontrolujte, zda kolem něj zůstává dostatek prostoru pro proudění vzduchu a zda nejsou ucpané větrací otvory.

Vraťte potraviny do mrazáku podle systému

Po zapnutí nechte mrazák vychladit na přibližně −18 °C. Teplotu ověřte teploměrem do mrazáku, ne pouze nastavením otočného ovladače. Potraviny nevracejte dříve, než je vnitřek znovu dostatečně studený; přesný postup může u některých modelů upravovat návod výrobce.

Obsah rozdělte podle typu a četnosti používání. Vhodné je například toto uspořádání:

• Horní zásuvka nebo police: pečivo, bylinky, ovoce a potraviny, které používáte často.
• Střední část: hotová jídla, porce masa, zelenina a polotovary.
• Spodní část: větší balíčky a potraviny, které budete skladovat déle.
• Dveřní přihrádky: drobné, méně citlivé potraviny, pokud je daný model má.

U šuplíkového mrazáku používejte jednotlivé zásuvky jako samostatné kategorie. U truhlicového mrazáku pomohou vyjímatelné koše nebo pevné boxy. Čerstvě zamrazované balíčky ukládejte tak, aby kolem nich mohl proudit studený vzduch, a teprve po zmrznutí je skládejte těsněji.

Každý balíček označte názvem obsahu a datem zamrazení. Potraviny s nejstarším datem posuňte dopředu, novější dejte dozadu. Ploché porce se nejen rychleji zmrazí, ale také se lépe skládají a zabírají méně místa než vysoké nádoby.

Tipy z praxe, které udrží pořádek déle

• Nezakrývejte ventilační otvory. Přecpaný mrazák může hůře rozvádět studený vzduch a některé potraviny se budou zmrazovat nerovnoměrně.
• Volte obaly určené do mrazáku. Špatně uzavřený sáček nebo nádoba propouští vzduch a podporuje vysychání či takzvané spálení mrazem. Takto poškozené jídlo obvykle není zdravotně závadné, ale může mít horší chuť a strukturu.
• Horké jídlo nedávejte přímo do mrazáku. Nechte ho nejprve zchladnout bezpečným způsobem a potom ho zamrazte v menších porcích.
• Mějte jednu „sněz jako první“ zónu. Patří do ní načaté balíčky, starší porce a potraviny s kratší doporučenou dobou nejlepší kvality.
• Jednou za čas proveďte rychlou kontrolu. Stačí projít štítky, otřít drobné nečistoty a zkontrolovat, zda těsnění po celém obvodu doléhá.
• Neplňte mrazák naráz velkým množstvím teplých potravin. Velká čerstvá dávka může dočasně zvýšit vnitřní teplotu a prodloužit dobu, než spotřebič znovu dosáhne nastavené hodnoty.

Co dělat s částečně rozmraženými potravinami

Potraviny, které jsou stále částečně zmrzlé, mají uvnitř ledové krystalky nebo mají teplotu nejvýše 4 °C, lze podle doporučení potravinových úřadů znovu zamrazit nebo tepelně upravit. Kvalita se však může zhoršit. Pokud byly rychle se kazící potraviny déle než dvě hodiny při teplotě nad 4 °C, raději je vyhoďte. Při pochybnostech neriskujte.

Syrové maso, drůbež a ryby ukládejte do nepropustných obalů a odděleně od potravin, které se konzumují bez tepelné úpravy. Pokud obal uniká nebo je potřísněný šťávou, potravinu znovu zabalte a znečištěné místo umyjte.

Nejčastější chyby při čištění mrazáku

• odsekávání ledu nožem nebo kovovým nástrojem,
• použití fénu či jiného elektrického zařízení v mokrém prostoru,
• vrácení potravin do ještě vlhkého mrazáku,
• skladování potravin bez data a popisu,
• ucpání větracích otvorů vysokými balíčky,
• opakované zmrazování potravin, které byly dlouho teplé nebo jejichž bezpečnost nelze ověřit.

Pokud se námraza vrací velmi rychle, dveře nedoléhají, mrazák nedosahuje přibližně −18 °C nebo se tvoří led jen na jedné stěně, nemusí jít o běžnou údržbu. Zkontrolujte těsnění a nastavení; přetrvávající problém řešte podle návodu nebo se servisem.

Zdroj: maytag.com, fsis.usda.gov, fda.gov, energystar.gov

Foto: AI