2 porce
Penne s rajčaty a lilkem
Do hlubokého talíře naložíme porci voňavých penne, posypeme parmezánem, pokapeme olivovým olejem a můžeme dozdobit čerstvou bazalkou nebo čerstvým polníčkem.
Budeme potřebovat
Postup přípravy
- Do vroucí vody dáme uvařit těstoviny (dle návodu). Těstoviny vaříme vždy AL dente(na zkus).
- Rajčata si nařízneme a spaříme je vroucí vodou. Zhruba po jedné minutě je vybereme a ochladíme je v ledové vodě.
- Rajčata oloupeme a nakrájíme na středně velké kousky.
- Rozehřejeme si pánev, přidáme olivový olej a česnek, který roztlačíme dlaní. Česnek přidáváme pouze proto, aby nám ovoněl olej, na konci ho vybereme.
- Potom přidáme nakrájená rajčata, olivy, lilek, čerstvou bazalku, sůl a pepř. Všechno spolu promícháme a necháme podusit asi 5 minut.
- Z pánve odstraníme stroužek česneku. Až jsou penne uvařené, vrátíme pánev na sporák.
- Penne přidáme do pánve a prohodíme. Dále přidáme do pánve trochu parmezánu, čerstvé bazalky a znovu všechno spolu promícháme.
Tento recept dodal web varenijeumeni.cz