Sezamové preclíky

Budeme potřebovat

• 250 ml piva
• 100 ml oleje
• 1 žloutek
• 450 g polohrubé mouky
• 1 kostka droždí
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 1 bílek (na potření preclíků)
• sezamové semínko

Postup přípravy

1. V připravené míse si smícháme mouku, sůl, cukr, droždí, 200 ml piva, olej a žloutek, vzniklou směs důkladně smícháme vařečkou.
2. Po spojení všech ingrediencí rukama hněteme na lehce pomoučněné pracovní desce, dokud těsto není hladké a nelepí se nám.
3. Po uhnětení těsta jej necháme cca hodinu v míse a teplém prostředí kynout, vykynuté těsto znovu přepracujeme a rozdělíme na 3 díly, které postupně zpracujeme, díl těsta na pomoučněné pracovní desce vytvarujeme do válečku o přibližném průměru 5 cm.
4. Připravené válečky rozkrájíme na 1,5 cm široké kousky, z kterých rukama vytvarujeme delší a tenčí válečky.
5. Z těchto vzniklých hadů tvarujeme preclíky a klademe je na plech s pečícím papírem, preclíky na plechu potřeme vyšlehaným bílkem s pivem a sypeme sezamovými semínky.
6. Preclíky necháme přibližně půl hodiny kynout na plechu, poté je pečeme v předehřáté troubě na 200°C 15 minut, hotové preclíky musí mít zlatou barvu.