Rychlý salát se sušenými rajčaty a avokádem

Budeme potřebovat

• 3 ks zralého avokáda
• 100 g sušených rajčat
• 150 g cherry rajčat
• 3-4 ks vařených či grilovaných brambor
• 2 stroužky česneku
• 200 g bílého jogurtu
• sůl a pepř
• čerstvá bylinka – tymián, pažitka či petrželka

Postup přípravy

1. Omyté brambory nakrájíme na čtvrtky a dle chuti je dáme vařit, či grilovat na gril, či do trouby.
2. Během vaření brambor oloupeme avokáda a nakrájíme je na úhledné kostičky.
3. Cherry rajčátka a sušené rajčata nakrájíme a přidáme je do misky k avokádu.
4. Nasekáme si na drobno česnek a námi zvolenou bylinku.
5. Nyní už jen čekáme na naše brambory, necháme je vychladnout a přidáme již k nachystaným ingrediencím, lehce celý salát promícháme, dosolíme a opepříme dle chuti a nakonec přidáme bílý jogurt.
6. Takto lehce zamíchaný lehký letní salát servírujeme jako hlavní chod, či ke grilovanému masu z grilu.