Creme Brulee
Nechte creme brulee dobře vychladit a teprve potom opečte kůrčičku z cukru. Mrkněte na náš kanál jak na to!
Budeme potřebovat
Postup přípravy
- Předehřejeme troubu na 150 °C. V misce utřeme tři žloutky a 7 lžiček cukru, do hladké a krémové konzistence.
- V hrnci zahřejte smetanu pod bodem varu (asi 80 °C), odstavíme a smícháme s krémem.
- Poté vrátíme zpět ohřívat na mírném ohni, 7-8 minut. Opět se nesmí vařit. Počkejte, dokud krém nezanechává skvrny na zadní stranu lžíce!
- Naplňte krém do zapékacích mističek, zhruba do 3/4, vložte ji do trouby v plechu a ten zalijte horkou vodou aby se krém nespálil při pečení, vodní lázeň by měla dosahovat do půlky mističek.
- Pečeme 25-30 minut, dokud krém nezhoustne.
- Pak krém necháme chladit v lednici po dobu 4-5 hodin.
- Krém posypeme cukrem a hořáčkem zahřejeme na karamel.
Tento recept a video dodal Creative Kitchen Food channel