S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná
o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.
Bramborové placky s hermelínem
Tento recept mám od své prababičky z Moravy, která ho dostala od své prababičky. Myslím, že nastal čas jej přepsat z rodinné kuchařky a dát na internet.
Budeme potřebovat
1 kg lojovitých brambor
Houby, podle chuti
1 hlavička mladého česneku
120 g másla, pepř
4 rajčata pokrájená na plátky
20 g hermelínu v plátcích
bazalka na parádu
Postup přípravy
Brambory omyjeme a ve slupce vaříme v osolené vodě 25 min. Slijeme, oloupeme a necháme vychladnout.
Brambory pak nastrouháme. Česnek posekáme a vmícháme do brambor. Osolíme a opepříme.
hruba 1/4 bramborového těsta dáme na 15 g rozehřátého másla, upravíme na placku a 10 min.
Opékáme dozlatova. Obrátíme, přitom na pánvi rozehřejeme dalších 15 g másla a placku 5 min. dopékáme po druhé straně.
Poklademe je plátky rajčat, hermelínu a bazalkou.
Stejně upečeme další 3 placky.
Porce je pro 4 osoby, příprava cca. 85 minut.
Na osobu asi 500 kcal, 2090 kJ, 14 g bílkovin, 31 g tuků, 45 g sacharidů
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze
návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Další informace