Suroviny

• 4 ks vejce
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 1 lžíce mletého kmínu
• 200 g čerstvých hub
• 1 stroužek česneku
• sůl
• pepř podle chuti

Postup

1. Houby očisti a nakrájej na menší kousky.
2. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Česnek nasekej najemno.
3. Na pánvi rozpusť máslo a orestuj cibuli dozlatova.
4. Přidej houby a restuj, dokud nepustí vodu a nezměknou.
5. Přidej česnek a mletý kmín a krátce promíchej.
6. Vejce rozklepni do misky, lehce osol a opepři a rozšlehej.
7. Vaječnou směs vlij na pánev k houbám.
8. Za stálého míchání připrav míchaná vejce do požadované konzistence.
9. Podávej horké s pečivem jako hlavní jídlo nebo vydatnou snídani.