Tortilla s vejci a anglickou slaninou

Suroviny

• tortilla
• anglická slanina
• vejce
• sůl
• pepř
• olej

Postup

1. Anglickou slaninu nakrájej na menší kousky. Na pánvi rozehřej trochu oleje a slaninu opeč, dokud není lehce křupavá.
2. Vejce rozklepni do misky, osol, opepři a rozšlehej vidličkou.
3. K opečené slanině na pánvi přilij vejce a míchej, dokud nezačnou tuhnout a vytvoří se měkká vaječná směs.
4. Tortillu zahřej na suché pánvi nebo krátce v troubě, aby změkla a byla ohebná.
5. Na střed tortilly navrstvi směs vajec a slaniny.
6. Tortillu přehni nebo sroluj tak, aby náplň zůstala uvnitř.
7. Podávej teplé jako rychlé jídlo.