Květákové placičky s česnekem a kořením

Suroviny

• celý květák
• 4 ks vejce
• 3 stroužky česnek
• sůl
• pepř
• 1 lžička kurkuma
• 1 lžička sladká paprika
• pažitka
• 5 lžic strouhanka
• 1 lžíce mouka
• olivový olej

Postup

1. Květák omyj a rozděl na menší růžičky. Uvař ho v osolené vodě do změknutí, poté ho sceď a nech vychladnout.
2. Uvařený květák rozmačkej nebo nasekej na menší kousky, aby vznikla hrubší hmota vhodná na placičky.
3. Přidej vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, kurkumu, sladkou papriku a nasekanou pažitku. Promíchej, aby se suroviny spojily.
4. Vmíchej strouhanku a mouku, aby vznikla pevnější směs, ze které půjdou tvarovat placičky.
5. Na pánvi rozehřej olivový olej. Ze směsi tvoř menší placičky a pokládej je na rozpálený olej.
6. Placičky smaž z obou stran dozlatova, dokud nejsou na povrchu křupavé a uvnitř prohřáté.
7. Hotové placičky odkládej na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk, a podávej teplé.