Brokolicový krém se špeclemi a krutóny
Krém servírujeme horký, s kapičkou smetany a opečenými krutóny.
Budeme potřebovat
Postup přípravy
- Brokolici si očistíme, umyjeme, rozebereme na růžičky, zalejeme studenou vodou, přidáme očištěné, na kostky nakrájené brambory, osolíme, opepříme, přidáme bujón a přivedeme k varu.
- Vaříme do té doby, než bude zelenina měkká. Vodu slejeme, ponecháme pouze 1/3 vody a polévku rozmixujeme ponorným mixérem.
- Připravíme si těstíčko na špecle a to tak, že do misky si rozklepneme vejce, přidáme sůl, polohrubou mouku a vše promícháme.
- Po rozmixování vrátíme krém na sporák, přidáme smetanu, muškátový květ a přes velké sito protlačíme těsto na špecle do krému.
- Polévka je hotová tehdy, až špecle vyplavou na povrch.
- Toastový chléb si nakrájíme na kostičky a na panvičce opečeme na sucho.
Tento recept dodal web varenijeumeni.cz
Vaříte nebo postupujete podle návodu? Zapněte tuto funkci a displej telefonu zůstane během práce rozsvícený.
✓ Obrazovka zůstane zapnutá
Klasický ruský boršč
Máte vlastní recept, návod nebo nápad?
Přidat článek
Komentáře a tipy čtenářů
0Víte, jak na to lépe? Napište svůj tip nebo zkušenost.