Letní zeleninová polévka s bylinkovými krupicovými noky

Medové kuličky s mandlemi a hrozinkami

S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.

Do misky nebo hlubokého talíře naložíme horkou polévku a posypeme čerstvou petrželkou.

Budeme potřebovat

1 mrkev
1 malá kedlubna
1 ks menší cibulky
50 g zeleného hrášku
1 ks rajče
Hladkolistá petržel
Kopr
1 ks vejce
2 PL jemná krupice
50 g máslo
Voda
Bio zeleninový bujón
Sůl
Pepř

Postup přípravy

Mrkev, cibuli a kedlubnu si umyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Do rendlíku dáme máslo, rozehřejeme, přidáme nakrájenou cibulku, osmahneme do zlatova, potom přidáme mrkev, kedlubnu, hrášek, rajče a znovu osmahneme.
Přidáme sůl, pepř, Bio zeleninový bujón a zalijeme vodou.
Polévku vaříme do té doby, než bude zelenina měkká. Do malé misky si rozklepneme vajíčko, přidáme krupici, nasekané bylinky kopr a petržel, sůl a vymíchame husté těstíčko.
Necháme 5 minut odležet. Až je zelenina v polévce měkká, pomocí lžíce vkládáme těstíčko přímo do polévky, tvoříme noky.
Až nám noky vyplavou na povrch polévky, jsou uvařené. Polévku stáhneme ze sporáku.

Tento recept dodal web varenijeumeni.cz

Autor: Redakce Datum zveřejnění: 12/24/18 Kategorie: Polévky