Uzená čočková polévka s krupicovými noky

Medové kuličky s mandlemi a hrozinkami

S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.

Do tlakového hrnce dáme vařit uzené koleno s kořenovou zeleninou a kořením a vaříme do měkka. Do druhého hrnce dáme vařit propláchnutou čočku, kterou jsme si den předem namočili ve vodě a vaříme do měkka. Vývar z kostí scedíme, do vývaru přidáme obrané maso, nakrájenou zeleninu a uvařenou čočku. Dochutíme solí, pepřem, zelenou cibulkou, majoránkou a česnekem...

Budeme potřebovat

Uzené koleno
4 mrkve
1 petržel
1 cibuli
Kousek celeru
Řapíkatý celer
Nové koření
Bobkový list
Hrnek čočky
Sůl
Pepř
Majoránka
Česnek
1 vejce
Voda
Krupička
Polohrubá mouka
Česnek, majoránka

Postup přípravy

Do tlakového hrnce dáme vařit uzené koleno s kořenovou zeleninou a kořením a vaříme do měkka.
Do druhého hrnce dáme vařit propláchnutou čočku, kterou jsme si den předem namočili ve vodě a vaříme do měkka.
Vývar z kostí scedíme, do vývaru přidáme obrané maso, nakrájenou zeleninu a uvařenou čočku.
Dochutíme solí, pepřem, zelenou cibulkou, majoránkou a česnekem.
Vejce si rozmícháme s troškou vody, přidáme krupičku, mouku, majoránku a česnek. Promícháme a lžičkou dáváme zavařit do polévky.

Fotografie a recept: Romana Langerová Tento recept dodaly Knedlíky Láznička, s.r.o. Dokonalá chuť zaručena s Knedlíky Láznička

Autor: Redakce Datum zveřejnění: 12/24/18 Kategorie: Polévky