Nejdříve dáme grilovat chleba v panini na olivovém oleji - cca 2-3 minuty.
Mezi tím si rozšleháme 4 vejce a necháme odpočinout. Nakrájíme slaninu na malé kousky.
Opečený chleba vyndáme z panini, osolíme a potřeme bohatě česnekem, jak máme rádi.
Na nízkou teplotu začneme v malém hrnci smažit slaninu, po 2-3 minutách, až bude mít barvu, přidáme vajíčka a mícháme stále na nízkou teplotu, dokud nebudou krásně krémová.
Poté ihned servírujeme na chleba, posypeme čerstvě nakrájenou pažitkou a parmezánem a servírujeme.
Komentáře a tipy čtenářů
0Víte, jak na to lépe? Napište svůj tip nebo zkušenost.